উচ্চ রক্তচাপে লবণ, প্রক্রিয়াজাত খাবার, অতিরিক্ত তেল ও চর্বিযুক্ত খাবার, এবং কিছু চিনিযুক্ত খাবার পরিহার করা উচিত। বিশেষ করে সোডিয়াম-সমৃদ্ধ খাবার, যেমন – চাটনি, ভর্তা ও আচারে লবণ ও তেল বেশি থাকে। এছাড়া কোলেস্টেরল বাড়ায় এমন খাবার, যেমন – ডিমের কুসুম, খাসির মাংস, এবং চর্বিযুক্ত মাছ পরিহার করা ভালো।  

যেসব খাবার পরিহার করবেন:

• উচ্চ সোডিয়ামযুক্ত খাবার: চাটনি, ভর্তা ও আচারে প্রচুর লবণ থাকে যা রক্তচাপ বাড়ায়। 
• অতিরিক্ত তেল ও চর্বিযুক্ত খাবার: মাখন, তেলযুক্ত খাবার যেমন কেক, পেস্ট্রি, পরোটা, লুচি, আইসক্রিম ইত্যাদি পরিহার করতে হবে। 
• কোলেস্টেরল-সমৃদ্ধ খাবার: ডিমের কুসুম, খাসির মাংস, গরুর মাংস ইত্যাদি রক্তচাপ বাড়াতে পারে। 
• চিনিযুক্ত খাবার: অতিরিক্ত চিনিযুক্ত খাবারও এড়িয়ে চলতে হবে। 
• প্রক্রিয়াজাত খাবার: প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলো পরিহার করা উচিত কারণ এগুলো রক্তচাপ বাড়াতে পারে। 

কেন এগুলো পরিহার করবেন:

• সোডিয়াম গ্রহণ সীমিত করলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হয়, কারণ অতিরিক্ত সোডিয়াম রক্তে তরল ধারণ করে হৃদপিণ্ডের উপর চাপ বাড়ায়। 
• অতিরিক্ত তেল ও চর্বিযুক্ত খাবার শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়, যা উচ্চ রক্তচাপের জন্য ক্ষতিকর। 
• চিনিযুক্ত খাবার ও প্রক্রিয়াজাত খাবার সরাসরি রক্তচাপ বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে।